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中商情報網訊：婚宴作為傳統對婚姻認可的一種形式，蘊含著巨大的商機。隨著人們生活水平和文化層次的提高、生活節奏的加快、家庭結構的縮小、觀念的更新，在酒店舉行婚禮已經成為越來越多新人的選擇。
據中商產業研究院發布的《2018-2023年香港婚宴行業市場發展前景及投資機會研究報告》數據顯示：在香港結婚人數下降的影響下，香港婚宴由2013年的61億港元下跌至2017年的60億港元，年均復合增長率為-0.7%。據悉，香港婚宴市場規模的減少主要是由于這些年來舉行婚禮數目的減少。另外，預計宴會開支增加及年內舉行婚禮的數目增加使得2017年起香港婚宴市場出現恢復性增長。據中商產業研究院預測，2018年香港婚宴市場規模將達61億港元。
數據來源：中商產業研究院整理
婚宴通常在全面服務式的中式酒樓、酒店、會所及其他場所舉行。全面服務式的中式酒樓為婚宴的主要地點，占2017年香港婚宴市場總收益的48.3%。近年來在全面服務式的中式酒樓舉行的婚禮比例有所下降。就菜式種類而言，中菜宴會約占近年婚宴總數的85%。


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