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作為一名資深減肥狗，家里怎么能少了藜麥呢？要知道藜麥除了有點貴，簡直是這個世界上最完美的食材。頂著“超級食物”“營養黃金”光環的藜麥，之所以廣受青睞，其實是因為它是唯一一種含有優質完全蛋白質的植物性食物。作為一種植物、卻含有動物界才有的營養價值，這是非常少見的。
并且它所提供的蛋白質氨基酸約等于人體需要，這就是它備受全世界健康人士追捧的原因。今天給大家介紹藜麥六種做法。其中第一種是最受減肥人士追捧的一道菜。第一道，雞胸肉藜麥沙拉，食材：藜麥 80g（紅藜麥）雞胸肉200g 洋蔥1/4 玉米粒 80g 青豆 50g 黃瓜1/2 橄欖油5g 醬油 5g 黑醋5g 鹽 胡椒適量。
步驟：雞胸肉溫水下鍋，加料酒、姜片，小火煮20分鐘。雞胸肉出鍋，手撕成雞絲，放涼備用。洋蔥切碎備用，黃瓜切絲備用，喜歡放入姜蒜的可以根據口味放入，我比較喜歡重口味，所以都會放一些姜蒜。雞胸肉絲和各種蔬菜碎混在一起，加入醬油、鹽、黑胡椒，均勻攪拌。
我的最愛是這款柚子醬油，熱量不高，味道清新開胃。藜麥洗凈之后，開水下鍋，鍋中放入適量鹽，中火一般煮10-12分鐘即可，我喜歡口感更加軟糯的，所以基本上都會煮近20分鐘左右。撈出后，瀝干放涼備用，鍋中繼續放入青豆和玉米粒，煮大約15-20分鐘左右撈出備用。


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